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Piment fort (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Curcuma poudre ou moulue (1kg) en poudre prêt à être ajouté à vos préparations.

Produit : Boyaux de mouton Ø 22/24 certifiés HALAL
Conditionnement : Pot de 180 mètres
Utilisation : Pour merguez, chipolatas et saucisses halal
Particularité : Boyaux naturels en saumure, certifiés HALAL, à dessaler avant usage

Mix saucisse campagnard.
Produit pour fabriquer vos charcuteries (chair à saucisse, farce à saucisse, chipolatas, saucisse de Toulouse).
Assaisonnement goût campagnard pour saucisses de veau, volaille, poulet, porc.

Gingembre en poudre (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Fortement utilisé en cuisine indienne et japonaise.
Il est utilisé pour parfumer les gâteaux, et sucreries (gingembre confit)

Poivre 5 baies (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.

Poivre noir en grain (1 kg) idéal pour épicer vos préparations !

Mix complet pour la préparation de saucisson sec.

Persil (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Le persil colore, décore et relève vos plats tout en délicatesse : En septembre Avec les moules c'est délicieux !!!!!

Produit : Sacs sous-vide 150×300 mm (100 pcs)
Quantité : Lot de 100 sacs
Utilisation : Sacs plastiques pour machines sous vide à cloche, idéals pour conserver aliments solides ou liquides.
Particularité : Haute résistance, soudure hermétique, parfaits pour conservation longue durée.

Conditionnement : 10 kilos (poids net).
Permet de saler et de colorer les produits cuits de salaisons et de charcuterie.
Le sel nitrite est un AGENTS DE SALAISON.
Il s’agit d'un additif (E 250)] fondamental, à la base du processus de SALAISON.
Pour info, pour la saumure en injection, le dosage est de 25 g au litre en règle (varie en fonction du %).
Rôle important : formation de la couleur, apparition du goût spécifique de salaison ; blocage et diminution des bactéries.

Droits de bœuf de calibre 50/55mm de 9m conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons.

Salpêtre ou nitrate de potasse utilisé pour la conservation de viandes.
Maintien de la couleur des produits de salaison cuites.
Ne pas utiliser sur des produits crus car le rendu serait gris !
À utiliser pour la fabrication des pâtés, saucisson, jambon.

Produit : Boyaux de mouton Ø 20/22
Conditionnement : Pot de 120 mètres
Utilisation : Pour chipolatas et saucisses très fines
Particularité : Boyaux naturels en saumure, à rincer et tremper avant usage

Coriandre moulue (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.
Idéale pour vos sauces et plats.
Produit vendu en sachet de 1 kilo.

Produit : Boyaux de bœuf Ø 43/46 (~1m)
Conditionnement : 30 mètres (par longueurs d’environ 1 mètre)
Utilisation : Pour cervelas, saucisses artisanales, saucissons à cuire
Particularité : Boyaux naturels robustes, à faire tremper avant usage

Coriandre entière (1kg) prête à être ajoutée à vos préparations.

Cardamome (1kg) en poudre prête à être ajoutée à vos préparations.
Parfume le café et le thé.
S'utilise dans la préparation du pain d'épices.

Épice Mexicaine (1kg) pour assaisonner vos plats.
Donnez une saveur à vos viandes de bœuf, porc ou volaille avec cette épice mexicaine.
Idéal en saupoudrage pour le barbecue …

Fenouil moulu (1kg) prêt à être ajouté à vos préparations.
Il parfume agréablement vos plats comme le poisson.
Le fenouil est très utilisé en phytothérapie (problème de digestion, ballonnements, maux d'estomac..)

Boyaux droit de bœuf en masse salée !
Longueur : 9 m. 
Conservés au sel sec pour la fabrication entre autres de saucissons. 

Épice kefta (1kg) idéale pour vos recettes !
Donnez de nouvelles saveurs à vos viandes. Une note orientale…

Produit : Film alimentaire 30 cm (300m)
Quantité : Rouleau de 300 mètres
Utilisation : Film étirable pour la protection et la conservation des aliments.
Particularité : Haute adhérence, facile à dérouler, compatible contact alimentaire. Largeur 30 cm.

Ras el-hanout (1kg)
Prêt à être ajouté à vos préparations.
Cette épice est l'ingrédient indispensable pour réussir un excellent couscous !
Ce mélange de coriandre, curcuma, romarin, fenouil, fenugrec, cannelle, piment et sel est parfait pour assaisonner tous vos plats et sauces.